Еда в школьных столовых изменится до неузнаваемости

0 24

Систему школьного питания ждут кардинальные изменения. Власти обещают, что к началу нового учебного года обеды для учащихся станут гораздо более вкусными и полезными.

Еда в школьных столовых изменится до неузнаваемости

Фото из архива ИА KURGAN.RU

Как отмечают в пресс-службе правительства региона, реформа напрямую связана с развитием МУП «Комбинат питания» — сейчас он меняет систему работы с поставщиками и производителями продуктов. Кроме того, модернизация ждет сами школьные пищеблоки.

Одним из первых шагов стало новое цикличное десятидневное меню. Оно отличается для детей разных возрастов. По словам директора департамента экономического развития, предпринимательства и торговли Ульяны Ивановой, его уже разработали и внедрили в школах Кургана. При этом учли жалобы родителей на то, учащимся во вторую смену часто предлагали на обед завтраки. Сейчас это исключено.

Также весной изменилась стоимость школьного обеда. Для учеников 1-4 классов она теперь составляет 81 рубль, для 5-11 классов – 71 рубль. Это позволило ввести в меню овощи и фрукты, молочные продукты.

Второй шаг — обновление оборудования для приготовления пищи. Принято решение на деньги из городского бюджета приобрести в лизинг оборудование для школьных столовых на сумму 58,3 млн рублей. К 1 сентября во все школы Кургана будут установлены новые посудомоечные машины и пароконвектоматы. Это позволит готовить детям вкусную полезную пищу на пару и отказаться от ручной мойки посуды. Модернизируют и сами пищеблоки. В год будут ремонтировать примерно по 15 пищеблоков городских школ.

— Современные дети привыкли к красивой упаковке, поэтому будем работать и в этом направлении. Сейчас прорабатываем вопрос, чтобы молочная продукция была порционной, чтобы ребёнок мог взять свой стаканчик с йогуртом и выпить его потом, когда захочется, — добавила Ульяна Иванова. — Во многом идея зависит от готовности местных производителей подстроиться под эти новые требования.

Есть вероятность, что комбинат найдёт инвестора, который сможет построить новый цех – такой, чтобы и упаковка, и качество готовых блюд удовлетворяло детей и руководителей школ. Для более эффективной работы школьных столовых, возможно, организуют поставку очищенных овощей и изготовление полуфабрикатов.

Комбинат питания также ведёт работу с местными производителями, чтобы можно было увеличить поставки продуктов из родного региона.

— Мы готовы закупать до 70% местных продуктов, — пояснила руководитель МУП Кристина Климова.

Власти также отметили, что далеко не все семьи стремятся питаться правильно, и неплохо было бы заняться популяризацией здорового питания. Ведь если ребёнок не ест дома рыбу и запеканку, вряд ли он будет есть эти блюда в школе.

— Почему многие дети сейчас отказываются от школьной еды? Не все привыкли к кашам, супам, рыбе и творогу. А незнакомый продукт часто кажется невкусным, — объяснила Кристина Климова и добавила, что со следующего года МУП вводит службу качества, которая будет проверять вкус и качество продуктов по чек-листу санитарных врачей.

Новшества в школьном меню можно будет оценить уже этой осенью.

Источник: kurgan.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.