В Курганской области студенты соревнуются в выпечке хлеба

0 15

В Курганской области студенты соревнуются в выпечке хлеба

Юные повара, токари, парикмахеры и строители Курганской области хотят не только получать знания, но и как можно скорее научиться ими пользоваться. Поэтому и участвуют в соревнованиях профессионального мастерства.

Превратить обычное тесто в ароматный хлеб под силу мастеру поварского искусства. Свои знания и умения учащиеся техникумов и колледжей Курганской области демонстрируют на VI региональном чемпионате «Молодые профессионалы». Здесь всё серьёзно. В компетенции «Хлебопечение» нужно сделать несколько изделий.

— Нам нужно приготовить халу — это сплетённый хлеб из нескольких жгутов; бриоши – это булочки трёх видов (обычные, с пампушкой и с начинкой) и цельнозерновой ржаной хлеб с курагой, с изюмом, с семечками, — поделился студент Шумихинского аграрно-строительного колледжа Сергей Азанов в ожидании выхода на конкурсную площадку. 

Блюда участников оценивает жюри, при этом учитывают множество деталей.

— Смотрим, как человек работает с оборудованием и инвентарём, как он выдаёт конечное изделие, как ведёт себя на рабочем месте. Оцениваем изделие по внешнему виду, цвету, весу, состоянию мякиша, — уточнил эксперт по компетенции «Хлебопечение» чемпионата «Молодые профессионалы» Роман Кормин.  

В Курганской области студенты соревнуются в выпечке хлеба

Пока одни молодые профессионалы трудятся над хлебом, другие изучают рельеф и составляют карты. Этим занимаются конкурсанты компетенции «Геодезия».

Всего в чемпионате представлено 26 профессий. Среди них есть бухгалтерский учёт, педагогический, инженерный и строительный профили. 

За 3 дня студентам-строителям необходимо выполнить облицовку плиткой двух поверхностей, изготовить поддон и установить водостоки. На первый взгляд кажется, что справиться за 18 часов с укладкой плитки легко. Но профессионалы знают, что удаётся такое дело не каждому.

В Курганской области студенты соревнуются в выпечке хлеба

— А вы сами попробуйте поучаствовать в этом конкурсе. Задание сделано таким образом, что сложно даже для профессионалов. Это считается заданием для облицовщика-плиточника 5-го разряда. Но за 18 часов вряд ли кто может это сделать. А студенты покажут, на что они способны, — считает эксперт по компетенции «Облицовка плиткой» чемпионата «Молодые профессионалы» Степан Михайлюк. 

Чемпионат проходит на нескольких площадках Кургана и Шадринска. Одна из них – Курганский государственный колледж. Директор учебного заведения Татьяна Скок рассказала, что во время соревнований ребята знакомятся и с будущими работодателями:  

— 45 крупных предприятий поддерживают наше чемпионатное движение. Хочу сказать, что, когда в 2016 году был первый чемпионат, мы не смогли найти желающих, чтобы вручить подарки участникам. Но в этом году у нас столько желающих среди потенциальных работодателей! Они сами предлагают свою помощь, свою поддержку.

Всего в чемпионате участвуют больше 200 человек, в том числе школьники и специалисты категории «50+». Для них ввели отдельные номинации.

Кристина Мыльникова, служба информации «Область 45». Фото автора

Источник: oblast45.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.