Руководство Центрального рынка — о своих изменениях и комфорте курганцев

0 7

Руководство Центрального рынка - о своих изменениях и комфорте курганцев

На Курганском центральном рынке продолжаются ремонт и модернизация. Год назад, 4 июля, корреспондент сайта «Область 45» уже встречалась с директором – Андреем Фадеичевым, обсуждали планы на ремонт, сроки модернизации и концепцию нового рынка. Сегодня мы встретились снова, чтобы подвести промежуточные итоги и посмотреть, что же изменилось на Центральном рынке.

— Андрей Александрович, прошел ровно год с нашей предыдущей встречи, расскажите, что вам удалось сделать за это время? 

— Мы начали работу с того, что, совместно с маркетинговым агентством, разработали проект развития Центрального рынка с акцентом на удовлетворение потребностей нашего покупателя. 

Следующее, что было сделано – был разработан фирменный стиль рынка. Теперь любая вывеска, любое объявление, спецодежда, упаковка – все разрабатывается и изготавливается только согласно нашему бренд-буку. 

Далее, была заменена подсветка наружной части фасада, изготовлена и установлена новая большая, красивая вывеска, которую теперь видно с Некрасовского моста. Вывеска, конечно же, отражает новые фирменные цвета и фирменный шрифт обновленного рынка. 

Продолжаются работы по ремонту крыши и пола. Старый пол был уже достаточно изношен и некомфортен для покупателей, поэтому было принято решение заменить его на износостойкий и экологичный керамогранит. 

Очень долгое время свод рынка оставался без должного внимания – его не красили, не белили. Мы покрасили свод рынка в белый цвет экологичной краской, которая абсолютно не пахнет  и которая не содержит продуктов, воздействующих на здоровье граждан при высыхании (ее  специально разработала  уральская компания по нашему техническому заданию). Рынок стал светлее в 1,5-2 раза. 

Помимо того, что рынок становится красивым и комфортным, мы также стремимся сделать его еще и эффективным. Нами была произведена замена освещения как внутри рынка, так и снаружи на новое – современное, светодиодное, что позволяет нам теперь экономить на потреблении электроэнергии. 

Был начат ремонт магазинов по периметру торгового зала. На текущий момент, работы завершены на 60-65%. На рынке открылось много новых магазинов. Перечислять не буду – лучше приходите к нам в гости и увидите все сами! 

Руководство Центрального рынка - о своих изменениях и комфорте курганцев

Мы начали замену устаревшего торгового оборудования – на рынке уже появилось 2 новых больших «острова» для торговли фруктами и сухофруктами. Также замене подверглось торговое оборудование для сельхозпроизводителей и частных фермеров. В ближайшее время появится еще один современный «остров» — для торговли зеленью и овощами. Уличное оборудование для продавцов сельхозярмарки по продаже рассады и саженцев, которая уже стала традиционной и проходит ежегодно с мая по июнь, также постарались максимально обновить. 

Параллельно с ремонтом и заменой оборудования, нами проводятся серьезные работы по обеспечению безопасности на рынке – обновляем систему видеонаблюдения и сигнализации, проводим более скоростной интернет. Одна из наших целей – сделать каждый уголок обновленного рынка просматриваемым, контролируемым. 

На прилегающей к зданию рынка территории освобождены большие площади под парковку автомобилей. Суммарно, все три существующие парковки могут вместить порядка 100 автомобилей. Это не предел, наша конечная цель в этом вопросе – обеспечить размещение не менее 150 автомобилей, чтобы покупателям было удобно к нам не только прийти, но и приехать. 

Вообще, как Вы уже заметили, всё, что мы делаем — мы делаем для того, чтобы обеспечить комфорт каждому – будь то покупатель, продавец или работник рынка. 

— А в чем именно заключается создание этого комфорта? 

— Объясню на примере. Когда мы обновили оборудование для торговли сухофруктами и орехами, то сами арендаторы удивились, насколько широкий ассортимент товаров у них представлен. То есть, мы все эти годы знали, что у нас много сухофруктов, но поскольку выставить весь ассортимент не представлялось возможным в силу малогабаритности оборудования, то визуально было сложно «отразить», какое огромное количество наименований у нас есть в наличии. Когда мы установили наши новые «острова» и арендаторы смогли все-все выставить на обзор покупателю, то оказалось, что ассортимент орехов и сухофруктов Центрального рынка — самый большой в Кургане. Разве это не комфорт? Для наших продавцов – комфорт, они выставили весь товар, для покупателей – тоже комфорт, они сразу видят все наименования.

Для продавцов мы также создали комфортные условия для торговли. Комфорт заключается в том, что теперь они могут хранить суточный запас товара прямо внутри острова. 

Создание комфортной среды на рынке заключается в том, что мы оборудуем всё по принципу «open space», то есть создаем открытое просматриваемое пространство. Мы поменяли пластиковые перегородки магазинов на стеклянные, и если раньше ассортимент каждого магазина был загадкой для покупателя, и для того, чтобы узнать, что там, необходимо было зайти внутрь, то теперь все прозрачно. Человеку больше не нужно тратить силы и время, чтобы заходить в каждый отдел и узнавать ассортимент. Теперь все видно сразу. Разве это не комфортно? Это комфортно!!! 

Руководство Центрального рынка - о своих изменениях и комфорте курганцев

Комфортность многогранна. Помимо видимых граней, существует еще так называемая «скрытая комфортность». Например, когда человек приходит покупать мясо, я абсолютно спокоен за него, потому что знаю, что если кусок лежит на прилавке нашего рынка, значит, у него 100% есть все необходимые документы и он абсолютно точно прошел проверку качества государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы. Это и есть скрытая комфортность. 

Вообще, мы любой аспект комфортности стараемся воплотить в жизнь. 

— И, к слову, об удобствах. Я знаю, что на рынке существует онлайн-торговля, как именно вы налаживаете связь с покупателями? 

— Связь с нашими покупателями мы налаживаем посредством сети интернет. В 2021 году у рынка появился свой официальный сайт, собственные сообщества в социальных сетях Вконтакте и Одноклассники, аккаунт в социальной сети Instagram. Мы прилагаем максимум усилий, чтобы познакомить пользователей сети с нашим рынком: с ассортиментом, с новыми отделами, с продавцами и арендаторами. У нас очень хорошие якорные арендаторы, у которых уже налажена онлайн-торговля. А тем, у кого еще нет интернет-магазина, но есть желание развиваться в этом направлении, мы объясняем, помогаем, консультируем, даем необходимые инструменты и инструкции. 

Руководство Центрального рынка - о своих изменениях и комфорте курганцев

— Какая в основном аудитория на рынке?

— Сейчас в основном это люди от 35 и выше. Но то, что аудитория рынка молодеет, это однозначно. Оцифровать это не представляется возможным, это лишь визуальные ощущения. Я постоянно вижу, что молодых покупателей на рынке становится все больше, замечаю, как они покупают мясо, овощи, орехи. Это происходит, потому что на рынке основные покупательские потребности находятся в одном месте – здесь можно купить сразу все ингредиенты для ужина: от специй до мраморного мяса, можно купить «подарочный комплект»: подобрать подарок, красиво упаковать его, собрать букет на любой бюджет и прихватить торт к чаю. Получается, что для покупателей возможности именно на рынке гораздо шире, чем в обычном магазине. 

— Вы упомянули про якорных арендаторов. По каким критериям вы их подбираете?

— Я уже говорил, что прежде, чем приступить к модернизации и ремонту, мы тщательно изучили спрос. Нанятое нами маркетинговое агентство не просто изучало потребление, а еще район расположения, окружающую среду. Был проведен развернутый анализ покупателей, проживающих в радиусе 5 км от рынка, работающих в близлежащих организациях, которые и являются нашими основными посетителями. 

Выяснив потребность, была сформирована концепция развития, которая, в частности, включает в себя качественный состав арендаторов. У нас нет цели заполнить рынок арендаторами, мы хотим заполнить рынок нужными нашим потребителям товарами. 

— А арендаторы проходят какие-то проверки на качество товара?

Руководство Центрального рынка - о своих изменениях и комфорте курганцев

 

— Вся продукция непромышленного изготовления, прежде чем попасть на прилавки Центрального рынка, в обязательном порядке проходит проверку в государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы «Курганского центра ветеринарии». Анализ продуктов на рынке проводится, чтобы выявить их соответствие нормам, ГОСТам, срокам годности, установить их безопасность для здоровья покупателей. Первоначально проверке подвергается вся документация, далее производится внешний осмотр продукции, и уже потом проводятся лабораторные исследования образцов. При проведении лабораторных исследований врачи лаборатории используют физико-химический и биохимический анализ.

Товары же промышленного изготовления могут оказаться на прилавках Центрального рынка только при наличии сопроводительных документов. 

— Какие у вас планы на дальнейшее развитие рынка?

— Планы на ближайший год – завершить ремонт магазинов по периметру 1-го этажа рынка, завершить работы по замене пола, заменить все торговое оборудование в зале для мясных и молочных рядов. 

Еще есть желание реализовать на рынке одну очень полезную услугу. Мы хотим, чтобы граждане могли не только покупать продукты на рынке, но и иметь возможность изготовить из них полуфабрикаты. Например, люди покупают на рынке мясо и все необходимые ингредиенты для котлет по-киевски. И здесь же профессиональный повар прямо у них на глазах готовит из приобретенных продуктов полуфабрикат этих самых котлет. Хозяйке останется только прийти домой и пожарить их. 

Также планируется организовать точки общественного питания на 1 этаже рынка. Пока могу сказать только, что они будут значительно отличаться от тех, которые существуют в торговых центрах. Мы хотим, чтобы люди приходили на рынок не только за покупками, но и для того, чтобы вкусно покушать, провести время с семьей и друзьями. 

— Когда рынок приобретет окончательный вид и каким именно он будет?

Руководство Центрального рынка - о своих изменениях и комфорте курганцев

 

— Видимую часть модернизации мы планируем завершить до конца 2022 года. А вот уже окончательный вид, именно такой, как у нас запланировано согласно концепции, рынок приобретет в 2023 году. Это будет современный рынок с повышенной комфортной средой.

Рынок будет надежным. Для нас очень важно, чтобы было доверие к рынку. Мы хотим создать такую структуру, которой смог бы доверять каждый житель города. Это будет альтернативой для тех людей, которые хотят получать с одной стороны современную торговлю, а с другой стороны – домашнюю комфортную среду. Рынок должен стать продолжением их комфортной жизни.

Анастасия Герасимова, служба информации «Область 45».

Источник: oblast45.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.